宮崎赤鶏とは？

東久保養鶏がお届けする宮崎赤鶏について

宮崎赤鶏は自然の中でストレスが少ない状態で飼育しています。

鶏舎の管理にもこだわり、天気や鶏たちの状態に応じて鶏舎内の温度や湿度を調節し、鶏が過ごしやすい環境を整えるよう努めています。

旨味成分であるアミノ酸やイノシン酸を豊富に含み、脂のノリが良く、冷めても美味しく召し上がっていただけます。

焼くだけでなく、煮る、燻す、揚げるなどしても固くなりにくいので、様々な調理が可能です。

また、噛みごたえのあるプリプリな弾力がありながら、柔らかい肉質を楽しむこともできます。

当店一番人気の炭火焼き鳥をはじめ、鶏のたたきやコマ切れ、手羽先のピリカラあえ、ゆず皮など様々な加工品を販売しています。

宮崎赤鶏の生産から加工、販売まで一貫して行っているため、希少部位である「きんかん」や「セギモ」なども取り扱っています。